Milí čitatelia HERALDU,
to, ako vyzeráte, nie je len práca génov a kozmetiky, ale aj jedálneho lístka. Nechýba niečo vašim vlasom? A ako sú na tom vaše nechty? Urobte si poriadok v stravovaní a výsledky vystavte všetkým vašim priateľom na obdiv! Bez čoho to nepôjde?
VITAMÍN AMLIEČNE RAŇAJKY
+ celozrnnú žemľu prekrojte, natrite lyžičkou rastlinného masla a lyžicou nízkotučného tvarohu, posypte čerstvou pažítkou a petržlenovou vňaťou. K tomu si dajte šálku nesladeného bylinkového čaju.
+ zmiešajte jeden biely jogurt s jedným nakrájaným pomarančom, oslaďte lyžičkou medu. Môžete zapíjať acidofilným nízkotučným mliekom.
+ rozmixujte 250 ml kefírového mlieka s jedným malým banánom a pridajte lyžicu ovsených vločiek.
VITAMÍN B 2 - skrýva sa vo vajíčkach, v mlieku, droždí, syroch, klíčkoch a v listovej zelenine
VITAMÍN B 6 – obsahujú ho celozrnné výrobky, banány, ryža, droždie, bravčové a hovädzie mäso
VITAMÍN D – nájdete ho v masle, smotane, margarínoch, rybách, syroch, a obohatenom mlieku
VITAMÍN H – nájdete ho v šampiňónoch, orechoch, žĺtkoch, sóji, mlieku, pšenici
MEĎ – skrýva sa orechoch, cestovinách, banánoch, pečeni, morských živočíchoch a mäse
ZINOK – nájdete ho v hovädzom mäse, potravinách s vysokým obsahom bielkovín, syroch, rybách a celozrnných výrobkoch
ŽELEZO – v prirodzenej forme sa nachádza vo vajíčkach, mäse, strukovinách, broskyniach a malinách
VÁPNIK – skrýva sa v mlieku a mliečnych výrobkoch, strukovinách, keli, paprike, karfiole, paradajkách a celozrnných obilninových výrobkoch
SELÉN – nájdete ho v rybách, morských živočíchoch, citrusoch, avokáde, šošovici a celozrnných výrobkoch
PESTRÝ OBED
KURACIE PRSIA S AVOKÁDOM
Ugrilujte 120 g kuracích pŕs, osoľte a okoreňte mletým bielym korením. Očistite jedno menšie avokádo. Kuracie prsia a avokádo nakrájajte na plátky a striedavo uložte na 50 g rukoly. Pokvapkajte citrónovou šťavou, olivovým olejom a posypte lyžicou sezamových semienok.
BRAVČOVÝ PLÁTOK SO ŠOŠOVICOU
Natenko vyklepte 100 gramový plátok bravčového karé, poduste ho domäkka, ochuťte bylinkovou soľou. K 100 g uvarenej scedenej šošovice pridajte dve nakrájané jarné cibuľky, nasekanú petržlenovú vňať a jednu nastrúhanú mrkvu. Pridajte lyžicu olivového oleja, premiešajte a dochuťte šalátovým korením. Na šošovicu položte pripravené mäso.
VYVÁŽENÁ VEČERA
ZELENINA S KREVETAMI
Na kolieska nakrájajte jednu mrkvu a dva stredne veľké zemiaky, cibuľu a 3-4 šampiňóny nakrájajte na štvrtky a papriku na väčšie kocky, osmažte na lyžici olivového oleja a podlejte 1 dl vody. Osoľte, okoreňte a duste asi 12 minút. Medzitým na druhej panvici opečte z oboch strán 100 g očistených kreviet, jemne osoľte. Zeleninu uložte na tanier, navrch dajte krevety a pokvapkajte bielym balzamovým octom.
DUSENÁ KAPUSTA S PARADAJKAMI
Nadrobno nakrájajte jednu malú cibuľu a 100 g bielej kapusty. Osmažte na lyžici oleja, premiešajte, podlejte 1 dl vody a prikryté duste asi 15 minút, osoľte a okoreňte. Medzitým sparte vriacou vodou dve veľké paradajky, ošúpte ich, nakrájajte na kocky a spolu s lyžicou paradajkovej pasty-pretlaku pridajte ku kapuste. Duste ešte 5 minút, potom odstavte z ohňa a dochuťte lyžičkou octu alebo citrónovou šťavou. Podávajte s jedným celozrnným rožkom.
A dnes ZÁVEROM...
KOĽKO JE AKURÁT?
Denne by ste mali skonzumovať 5 porcií zeleniny a ovocia. To je asi 400 g zeleniny a 250 g ovocia. Podľa niektorých zdrojov by sa väčšina druhov zeleniny nemala kombinovať s ovocím. Výskumy však v tejto oblasti neprinášajú jednoznačnú odpoveď. Najlepšie však urobíte, ak sa zariadite podľa svojej chuti a svojho organizmu.
- Magdaléna -